500 gr bacalhau demolhado
500 gr batatas
2 cebolas
1 dente de alho
2 ovos
1,5 dl de azeite
1 raminho de salsa picada
Sal e pimenta qb
Cozemos o bacalhau e depois lascamos e tiramos as espinhas.
Cozemos as batatas com sal, Cortamos em rodelas.
Cozemos os ovos e esfriamos em água fria para podermos descascar .
Num tacho colocamos o azeite, as cebolas cortadas em meias luas, o alho picado, sal e pimenta. Refogamos até a cebola ficar macia. Juntamos o bacalhau e deixamos cozinhar por mais 5 m. Depois acrescentamos as batatas e mexemos muito delicadamente.
Passamos o preparado para uma travessa e acrescentamos os ovos cortados em rodelas. Vai ao forno por 5 m e quando tirarmos polvilhamos com a salsa picada.
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