Massa
1 colher de café de fermento em pó
100 gr de açúcar
120 gr de farinha de trigo
6 ovos
Recheio
2 colheres de chá de Maizena
7 colheres de sopa de açúcar
7 colheres de sopa de água
8 gemas
Começamos pelo recheio. Misturamos todos os ingredientes para o recheio e levamos ao lume até levantar fervura . Reservamos.
Para a massa começamos por misturar os ovos com o açúcar e depois misturamos os restantes ingredientes. Num tabuleiro com papel vegetal, vertemos a massa e vai ao forno a 200 graus por cerca de 10 a 12 minutos. Polvilhamos com açúcar, colocamos um pano por cima do tabuleiro e viramos. Ficamos com o papel vegetal por cima, tiramos com todo o cuidado. Barramos o recheio por cima e com a ajuda do pano vamos enrolando a dar a forma da torta.
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