2 lombinhos de porco
3 dentes de alho
Azeite qb
Sumo de 2 laranjas
Vinho branco
Sal qb
Pimenta
1 caldo de carne
Alecrim
! colher de chá de massa de alho
Paprica qb
Pimentão doce qb
Gengibre
Castanhas
Num pirex, colocamos um fio de azeite e dispomos por cima os lombinhos. Temperamos com o alho bem picado, sal e pimenta.
Numa tigela derretemos um caldo de carde com água a ferver, juntamos o sumo da laranja, o vinho e as especiarias e temperos. Mexemos bem e vertemos um pouco sobre a carne. Reservamos o restante para regar mais tarde a carne e as castanhas. Levamos a carne ao forno a 180 graus por 20 minutos. A seguir acrescentamos as castanhas e regamos a carne e as castanhas com o molho que reservamos. Damos mais 30 minutos no forno.
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