2 lombinhos de peru
3 dentes de alho
sal
pimenta
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de mostarda
1/2 limão (sumo)
3 colheres de sopa de vinho rosé ou branco
2 folhas de louro
Começamos por temperar os lombinhos com sal e pimenta e reservamos. Misturamos os alhos picadinhos, mel, mostarda, sumo de limão, vinho e as folhas de louro partidas em pedaços.
Num pirex colocamos um fio de azeite e a carne por cima. Vertemos o molho por cima. Colocamos uma pelicula aderente e reservamos no frio por 1 hora pelo menos.
Depois vai ao forno a cerca de 40-50 minutos a 180 graus.
No fim cortamos os lombinhos em pedaços e servimos com batata frita.
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