5 ovos
3 batatas grandes
1 cebola pequena
Azeite
100 gr chourição
Cortamos as batatas em meias luas e fininhas tal como a cebola. Fritamos em muito azeite numa frigideira alta. Depois de frita escorremos o azeite e colocamos metade das batatas e da cebola novamente na frigideira, a seguir dispomos o chourição e novamente as batatas e cebola , por fim os ovos batido. Não se esqueça de temperar os ovos com um pouco de sal. Agora que está tudo na frigideira cozinha-se a parte debaixo. Depois de dar sinais de bem cozinhada a tortilha utilizamos um prato para ajudar a dar a volta. Cozinhamos então o outro lado. Nota, quando cozinhamos qualquer dos lados convêm tapar a frigideira com uma tampa
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