EMPADÃO DE PESCADA E CAMARÃO

1 embalagem de Puré de batata congelado

3 colheres de sopa de manteiga

leite q.b

Noz moscada

4 Lombos de pescada congelados

1 embalagem de 250 gr de  miolo de camarão

1 cebola

3 colheres sopa de manteiga

Coentros

Farinha q.b.

Sal

Pimenta

Noz moscada

Caldo de cozedura

Pão ralado

Cozer a pescada e o camarão temperados com sal e pimenta. Reservar o caldo.

Depois de cozidos, desfie a pescada .

Faça o puré conforme indica a embalagem. Eu junto também manteiga, noz moscada e também o leite.

Num tacho á parte faça o refogado com a cebola e a manteiga. Coloque 2 colheres de sopa de farinha e mexa até cozer. Agora junte uma concha de caldo da cozedura. Mexa até engrossar o molho.

Vá alternado com caldo e farinha até ter um creme liso e opaco. Junte a pescada e o camarão e envolva bem.

Adicione os coentros bem picados e envolva. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Coloque metade do puré num tabuleiro, depois o creme da pescada e no final o restante puré.

Por cima , disponha de pão ralado.

Leve ao forno quente para tostar.