500 gr de cubos de tamboril
250 gr de miolo de camarão
1 cebola média
2 dentes de alho
1 tomate
200 ml de leite de côco
Azeite
1 colher de sopa de caril em pó
sal qb
Fazer um refogado com o azeite, a cebola e os alhos picados, e deixar a cebola alourar um pouco.
Adicionar o tomate cortado aos cubos e deixar cozinhar até amolecer.
Adicionar o camarão e o caril e deixar cozinhar um pouco em lume brando.
Finalmente adicionar o tamboril e o leite de côco, deixar cozinhar entre 5 a 10 minutos em lume brando, e rectificar os temperos.
Acompanhar com arroz branco.
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