QUICHE DE ESPINAFRES

1 massa quebrada

170 gr de espinafres

1 colher de sopa de azeite

1 dente de alho picado

100 gr tiras de bacon

100 gr queijo mozarela

4 ovos

200 ml natas

250 ml leite

Noz moscada

Sal

Pimenta

Numa frigideira salteamos o bacon. . Depois de tostado, reservamos, aproveitamos a gordura do bacon e acrescentamos o azeite e o alho. Deixamos alourar um pouco e acrescentamos os espinafres. Depois de reduzidos desligamos o lume e reservamos. 

Numa taça misturamos os ovos, as natas e o leite. Depois de bem misturados temperamos com sal, pimenta e noz moscada.

Estendemos as massa numa tarteira e picamos o seu fundo. Dispomos metade do queijo ralado, depois colocamos os espinafres e de seguida o bacon. Voltamos ao resto do queijo e de seguida vertemos o preparado da taça.

Vai ao forno a 170 graus por 40 minutos.