625 GR DE FARINHA COM FERMENTO
420 GR DE AÇÚCAR AMARELO
15 GR DE CANELA
150 GR DE MANTEIGA
125 ML ÁGUA
RASPA DE 2 LIMÃO
2 GEMAS
Derreter a manteiga na água. Juntar os restantes ingredientes menos as gemas. Amassar muito bem e deixar repousar a massa durante 30 minutos num ambiente quente.
Criar as broas e colocá-las num tabuleiro forrado a papel vegetal e pincelar com as gemas. Vai ao forno a 180 graus durante 12 minutos.
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