350 g de framboesas
6 c sopa de açúcar
2,5 dl de natas frescas
1 ovo (clara)
Coloque as framboesas num liquidificador e bata até ficarem bem passadas.
Junta 5 colheres de sopa com açúcar.
Coloque as natas num recipiente e bata com uma vara de arames até obter uma consistência firme.
Reserve.
Noutro recipiente bata a clara de ovo em castelo com o restante açúcar.
Junte a clara em castelo, o puré de framboesa e as natas.
Sirva frio.
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