Batatas pequenas para assar
1 caldo de carne vaca
Polpa de tomate
Pimenta preta qb
Azeite qb
Sal qb
vinho branco
No fundo da travessa colocar um pouco de azeite. Colocar a carne e as batatas. Dissolver o caldo de carne num pouco de água a ferver. Misturar no caldo um pouco de pimenta preta e polpa de tomate.
Entornar o preparado em cima da carne e das batatas. Pôr sal a gosto e levar ao forno a 170º. Ir regando com vinho branco para que o molho nunca desapareça.
Sugestão, para quem gosta do sabor do alho pode sempre picar um dente e colocar no preparado do caldo.
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