500G DE CENOURAS DESCASCADAS E CORTADAS EM CUBOS
325G DE AÇÚCAR
125G DE FARINHA COM FERMENTO
5 OVOS
RASPA DE UMA LARANJA
AÇÚCAR E CANELA QB
Cozer as cenouras e triturar de forma a fazer um puré. Dos ovos separam-se as gemas das claras e batem-se a claras em castelo. Reserva-se.
Ao puré acrescenta-se os restantes INGREDIENTES. Acrescenta-se também as claras em castelo.
Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e coloca-se o preparado.
Leva-se ao forno a 200 graus por 15 a 20 m.
Tira do forno deixa arrefecer e POLVILHA-se com AÇÚCAR e ajuda-se a enrolar com um pano de cozinha.
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